Marttiini Haukka Årskniv 2021. En rejäl brukskniv inspirerad av hökarna, fågelvärldens skarpsynta ädlingar. Kniven har vackra naturliga färger samt kontraster som ger den en modern ton. Skaft av gråvaxad björk, blad av rostfritt kromstål. • Blad: Rostfritt kromstål, HRC 53.5-55, 11 cm• Totallängd: 23 cm• Skaft: Gråvaxad björk• Slida: Läder• Tillverkad i FinlandTill bladet använder Marttiini rostfritt stål som är lätt att sköta och håller skärpan länge. Kromhalten i stålet är 13 % och hårdheten 5354 Rockwell (HRC). För vässning av kromstål rekommenderas diamantbryne. Det traditionella skaftmaterialet för finska knivar är masur. Råvaran kommer från masurbältet i Mellersta Finland. Den flammiga masurveden är hållbar och vacker och passar därför utmärkt som skaftmaterial till knivar. Den vackra masurveden finns i begränsad mängd på marknaden, så priset är betydligt högre än på vanlig björk.Marttiini-knivarnas läderslidor tillverkas av växt- eller kromgarvat oxläder. Skinnen köps från Europa och Sydamerika. Knivarnas slidor tillverkas fortfarande mest som handarbete. Varje slida ska vara exakt av en viss storlek och modell, så att den bildar ett bra par med kniven.
